Rinder Ochsenschwanz

Der Rinder Ochsenschwanz ist ein besonderer Fleischzuschnitt, der sich ideal für die Zubereitung von aromatischen Eintöpfen und kräftigen Brühen eignet. Durch seinen hohen Kollagenanteil wird das Gericht besonders zart und geschmackvoll, da das Fleisch beim langsamen Schmoren zart wird und die Flüssigkeit sämig macht. Perfekt für langsames Garen, bietet der Ochsenschwanz eine intensive Geschmackstiefe, die jede Mahlzeit aufwertet.

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